11/07/2022
6 - 7 июля 2022 на площадке «Сибэкспоцентра» прошла первая в г. Иркутске отраслевая выставка–форум для гостиничного и ресторанного бизнеса «HORECA EXPO BAIKAL 2022». На мероприятия приехало свыше 60 компании из пяти регионов России, которые представляли: системы автоматизации и управления, программное обеспечение, профессиональные средства для уборки, торговое и технологическое оборудование, упаковку, профессиональную посуду, аромамаркетинг, подушки, одеяла, текстиль, спецодежду, униформу, продукты питания, напитки, сувенирную продукцию. Выставку посетило более 3500 уникальных посетителей.
В первый день состоялось тождественное открытие выставки где со словом выступили: президент Байкальской ассоциации ресторанов и отельеров Поляков Павел Сергеевич, руководитель ассоциации гостиничной индустрии «Пять звёзд» Процентова Екатерина Наумовна, завершилась церемония открытия словами исполняющего обязанности генерального директора АО «Сибэкспоцентр» Каретников Вадим Андреевич.
Компания Элит Трейд презентовала шестнадцать партнёров по поставке продукции для ресторанов, они презентовали свои продукты с дегустациями. Состоялись мастер-классы от известных барменов и шеф-поваров, которые учили создавать холодные кофейные, а также другие напитки и настойки, готовить итальянскую пиццу и растительное мясо, правильно разделывать мраморную говядину и обжаривать ее на гриле. Прошел конкурс по приготовлению барных напитков для барменов и бариста, оценивал участников Дмитрий Малко (г.Новосибирск) - шеф-бармен Friends Orchestra, сооснователь «Nobody Knows».
На площадке бара гостей встречали приветственными напитками. Здесь можно было попробовать интересные коктейли из огурца, арбуза, мандарина и многое другое.
Руководитель отдела маркетинга «Элит Трейд» Валентина Патупчик, компания «Элит Трейд» работает на рынке в поставках продуктов для сегмента Horeca на протяжении семнадцати лет. На выставке мы представили наше новое направление – это барная тема, новая площадка, для новой целевой аудитории. Здесь мы пообщались с нашей аудиторией, как с постоянными, так и с новыми клиентами. Выставка «HORECA EXPO BAIKAL» актуальна для нашего региона в ключе объединения профессионалов на одной площадке, нужно развивать эту выставку, делать её на регулярной основе, она интересна представителям отрасли.
В течение двух дней прошли семинары от известных спикеров по разделам «Отели» и «Рестораны», которые посетили более 300 человек. Делились своим опытом в области гостеприимства:
- Кристина Алипатова – эксперт Welcomepro по оперативному и экономическому управлению ресторанами;
- Эллина Бондарь - специалист Welcomepro по HR системам и геймификации ресторанного бизнеса, разработка игровых решений для ресторанного бизнеса;
- Алексей Кислов- генеральный директор компании Restteam;
- Надежда Кириченко – коммерческий директор, ведущий тренер, эксперт по качеству компании QA HOTEL SERVICE;
- Екатерина Рыбакова – эксперт и тренер компании QA HOTEL SERVICE.
- Валентин Микляев – основатель CEO Bnovo.
- Андрей Свирелис – генеральный директор PRO ОТЕЛЬ и другие.
Андрей Свирелис, основатель компании «ПРО ОТЕЛЬ» (г.Краснодар), которая занимается комплексным оснащением отелей и гостиниц отметил, что выставка «HORECA EXPO BAIKAL» актуальна, на таких мероприятиях можно найти новые знакомства, партнёрства, научиться новому, встретить единомышленников для воплощения новых идеи в жизнь.
В последний день работы выставки прошла презентация униформы от HORECA Service, где показали удобную и красивую одежду для работников общепита. Состоялись дегустации алкогольных напитков.